近日，在东莞举行了第七届中国国际食品及配料博览会，特别举办了广东预制菜专场推介会与广东预制菜（综合类）专场推介会。本次博览会邀请了韶关市、佛山市、惠州市、清远市等19个地级县（市、区）农业农村局及企业代表参会，分享各地预制菜产业发展的做法与经验。

2020年，预制菜进入大众视野。回望过去三年，广东在全国掀起了“工业锅”炒“农业菜”热潮——开全国先河，率先组织化、系统化推广预制菜，力度之大，在全国前所未有。

2023年中央一号文件指出，大力培育发展预制菜产业。《中共广东省委关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展的决定》强调，发展预制菜等农产品精深加工。

产业振兴是全面推进乡村振兴的重中之重。预制菜产业一头连接田间地头，一头连接市场餐桌，是农村一、二、三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，是促进农民增收致富的新渠道，对促进乡村产业振兴、保障粮食安全具有重要意义。

韶关市农业农村局和韶关市农业协会组织了韶关市在预制菜领域有代表性的企业参会。韶关市始兴县是农业大县，是粤港澳大湾区重要的“米袋子”“果盘子”“菜篮子”，2022年全县完成粮食种植面积16.4万亩，产量7.5万吨，超额完成韶关市下达的粮食生产目标。来自始兴县具有1300多年历史的张九龄宰相粉的企业代表参加了本次博览会，成功亮相。很多消费者品尝了即食性的张九龄宰相粉，粉色透明，晶莹洁白，粉幼细长，可煮、可炒、可炸，柔韧可口，且炒而不烂，煮而不糊，同时也可根据众人不同口味，配以不同的汤料或其他佐料调出不同口味。让人百食不厌，有入口柔韧，软滑清爽，口齿留香、回味无穷。

2023年，是始兴地区生产总值突破“百亿”目标后踏上新征程的关键之年，始兴将坚持“农业稳县”战略，以实施“百县千镇万村高质量发展工程”为抓手，全面推进乡村振兴，统筹抓好“三农”各项工作任务，推动县镇村协同高质量发展，实现城乡面貌大跃升，为县域经济高质量发展、跨越式增长夯实基础、筑牢基本盘。